27
Aug
-
Előkészület
-
Főzés
-
Kész
-
személyre
Összetevők
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 lime leve
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál őrölt római kömény
- 1 teáskanál chiliszósz (ízlés szerint adagolható)
- só, bors
- 1 teáskanál cukor
- 1/2 kg marha bélszín (helyettesíthető bármilyen hússal)
- 1 vöröshagyma
- másfél kaliforniai paprika (1/2 piros, 1/2 sárga, 1/2 zöld)
- 8 szelet kenyér
- 1 avokádó
- 8 szelet mozzarella
- 1/2 csésze tejföl
- étolaj a sütéshez
Elkészítés
Egy tálba keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet, az apróra vágott fokhagymát, a köményt, a sót, a borsot, a cukrot és a chiliszószt. Készítsük el a ezt páclevet és forgassuk bele a hússzeleteket. Megsüthetjük azonnal, vagy betehetjük 2-3 óra hosszára a hűtőbe, hogy az ízek jobban átjárják a húst.
Közepes lángon melegítsünk fel egy serpenyőt. Pár percig olajon pirítsuk meg a csíkokra felvágott kaliforniai paprikát és hagymát. Ha kész, tegyük félre és ugyanebbe a serpenyőbe adjunk hozzá egy kis extra olajat (1-2 evőkanál) és süssük meg a bepácolt húst.
A sütés ideje függ a hús méretétől és típusától. Ha kész vegyük le a tűzről és pihentessük 5 percig, majd szeleteljük fel vékony szeletekre. Vegyük elő a grillsütőt vagy bármit ami grillezésre alkalmas. Helyezzük a grillre a kenyeret , a sajtot és süssük amíg a kenyér meg nem pirul és a sajt megolvad.
Tálalásuk egyszerű, csak két szelet kenyér közzé rétegezzük a sült húst a pirított paprikát hagymával, az apróra vágott avokádót és az olvasztott sajtot. Ízlés szerint tejföllel és extra chiliszósszal meg lehet bolondítani a szendvicset .
Jó étvágyat!
Lábjegyzet
-
A szakács megjegyzése:
Szeretném megosztani veletek a tegnapi, könnyen elkészíthető vacsoránk receptjét. Történt az, hogy a húst kivettem a fagyasztóból és ott álltam, mit is kellene készíteni belőle vacsorára? Pánik üzemmódba kapcsolva, eszembe jutott ez az étel, ami egyike a chili, a sajt és a steak keresztezéseknek, ezek ellenállhatatlanul jól harmonizálnak egymással. Igen, és az egész család szereti. Elég csak megérezned az illatát a grillezett fűszeres steaknek, a ropogós kenyérnek, a paprikának, a krémes avokádónak és a meleg sajtnak. Könnyen elkészíthető és minimális időt vesz igénybe.
-
A szerkesztő megjegyzése: